ЛОНДОН/ВАШИНГТОН/УОРВИК – С учетом того, что численность населения мира в следующем столетии может достигнуть ошеломляющего уровня в десять миллиардов человек, вопрос о том, как обеспечить продовольственную безопасность, приобретает все большую актуальность. Безусловно, нынешняя продовольственная система не в состоянии справиться с этой задачей: она уже не в состоянии обеспечить продовольствием население планеты и способствует деградации окружающей среды. Радикальная реформа давно назрела.
В прошлом году, с голодом во всем мире столкнулись около 735 миллионов человек. Около 828 миллионов человек недоедают, а почти 148 миллионов детей в возрасте до пяти лет страдают от задержки роста. Отсутствие доступа к свежим, полноценным продуктам питания также способствовало повышению уровня ожирения во многих сообществах, поскольку люди были вынуждены были переходить на нездоровую пищу. Ожирение повышает риск развития хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа, болезни сердца, инсульт, рак и гипертония.
Недоедание во всех его формах (недостаточный вес, избыточный вес и дефицит питательных микроэлементов) повышает уязвимость человека к инфекциям, подпитывая пагубный цикл неблагоприятных последствий для здоровья. Между тем, постоянная борьба за обеспечение надлежащего питания – даже во избежание голода – негативно сказывается на психическом здоровье, приводя к беспокойству, стрессу, депрессии и т.д. Как подчеркивается в недавнем докладе Организации Объединенных Наций, право на продовольствие и право на здравоохранение неразрывно связаны между собой.
ЛОНДОН/ВАШИНГТОН/УОРВИК – С учетом того, что численность населения мира в следующем столетии может достигнуть ошеломляющего уровня в десять миллиардов человек, вопрос о том, как обеспечить продовольственную безопасность, приобретает все большую актуальность. Безусловно, нынешняя продовольственная система не в состоянии справиться с этой задачей: она уже не в состоянии обеспечить продовольствием население планеты и способствует деградации окружающей среды. Радикальная реформа давно назрела.
В прошлом году, с голодом во всем мире столкнулись около 735 миллионов человек. Около 828 миллионов человек недоедают, а почти 148 миллионов детей в возрасте до пяти лет страдают от задержки роста. Отсутствие доступа к свежим, полноценным продуктам питания также способствовало повышению уровня ожирения во многих сообществах, поскольку люди были вынуждены были переходить на нездоровую пищу. Ожирение повышает риск развития хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа, болезни сердца, инсульт, рак и гипертония.
Недоедание во всех его формах (недостаточный вес, избыточный вес и дефицит питательных микроэлементов) повышает уязвимость человека к инфекциям, подпитывая пагубный цикл неблагоприятных последствий для здоровья. Между тем, постоянная борьба за обеспечение надлежащего питания – даже во избежание голода – негативно сказывается на психическом здоровье, приводя к беспокойству, стрессу, депрессии и т.д. Как подчеркивается в недавнем докладе Организации Объединенных Наций, право на продовольствие и право на здравоохранение неразрывно связаны между собой.