„Kohlenhydratarme“ Pasta fällt unter eine Kategorie von Lebensmitteln, die innerhalb der Branche als „kleinere Übel“ bekannt sind – Nahrungsmitteln mit weniger unerwünschten Kalorien, Fett, Transfettsäuren, Zucker, Salz oder Kohlehydraten. Es gibt inzwischen eine ganze Industrie derartiger Produkte, sowie Lebensmittel, die als „natürlich“, „Bio“ oder „Functional Food“ bezeichnet werden. Aber sind derartige Lebensmittel tatsächlich besser für uns?
„Kohlenhydratarme“ Pasta fällt unter eine Kategorie von Lebensmitteln, die innerhalb der Branche als „kleinere Übel“ bekannt sind – Nahrungsmitteln mit weniger unerwünschten Kalorien, Fett, Transfettsäuren, Zucker, Salz oder Kohlehydraten. Es gibt inzwischen eine ganze Industrie derartiger Produkte, sowie Lebensmittel, die als „natürlich“, „Bio“ oder „Functional Food“ bezeichnet werden. Aber sind derartige Lebensmittel tatsächlich besser für uns?