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菜单的演化

爱丁堡—不管某些食谱怎么说,大自然对于智人的饮食计划,是相当仁慈的。其他类人猿,比如大猩猩和红毛猩猩,都是素食者(尽管一些黑猩猩会吃猴子),但演化让人类“杂食化”,并让我们自己决定大部分饮食决策。那么,演化是什么时候让人可以吃肉的呢?两条线索——物种家族树和化石记录——可以让我们管中窥豹。

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