pea pod world Bosca78/Getty Images

إطعام العشر مليارات انسان

ستوكهولم – ان نظامنا الغذائي الحالي هو سيء لصحتنا كما انه يضر بالكوكب . يوجد هناك ملياري شخص يعانون حاليا من زيادة الوزن أو السمنة . ان النظام الغذائي غير الصحي هو اهم سبب للإمراض غير المعدية في العالم مما يعني انه يشكل اكبر خطر بالنسبة للإمراض والوفيات مقارنة بالجنس غير الامن والكحول والتبغ واستخدام المخدرات معا.

إن الطريقة التي ننتج ونستهلك هذا الطعام بموجبها تلحق الضرر بنظام دعم الحياة على الارض وهي تشكل حوالي ربع انبعاثات غاز الدفيئة والسبب الاكبر لتغيير استخدامات الاراضي وخسارة التنوع البيولوجي واستخراج المياه مما يتسبب في جفاف الانهار.

إن الكم الكبير من الكتب المتعلقة بالطعام الصحي وخسارة الوزن توحي بإن الناس يريدون ان ينتقلوا الى نظام غذائي افضل ولكن هناك بلدان قليلة تتخذ الاجراءات اللازمة من اجل تحسين النظام الغذائي والمحافظة على البيئة . ان السؤال الكبير هنا هو اذا كان بإمكاننا توفير وبشكل مستدام نظام غدائي صحي لسكان العالم والذي من المتوقع ان يصل عددهم الى عشرة مليارات شخص بحلول سنة 2050 .

To continue reading, register now.

As a registered user, you can enjoy more PS content every month – for free.

Register

or

Subscribe now for unlimited access to everything PS has to offer.

https://prosyn.org/YyhCxPdar