Hard candy

Waarom niet op synthetische biologie te wedden

LAS VEGAS – Las Vegas lijkt een toepasselijke plek om een riskante zakelijke gok te lanceren die de levens van miljoenen kleine boeren zou kunnen vernietigen. Eerder deze maand koos het internationale voedselconglomeraat Cargill de beroemde Strip van de stad uit om te introduceren wat het hoopt dat zijn volgende kassucces zal zijn: EverSweet, een zoetstof gemaakt van ‘dezelfde zoete bestanddelen als in de Steviaplant.’

En ondanks dat Cargill in zijn reclamemateriaal zwaar leunt op Stevia bevat Eversweet toch nog geen blaadje van de plant. Het nieuwe product van Cargill is een voorbeeld van synthetische biologie, een vorm van genetische modificatie die aangepaste organismen gebruikt om stoffen te produceren die op natuurlijke wijze nooit geproduceerd zouden kunnen worden. Het is geen Stevia dat EverSweet zoet doet smaken; het is een stof geproduceerd door een biologisch gemodificeerde gist.

Synthetische biologie is hightech, en is potentieel ook hoogst riskant. Zelfs nu het miljarden dollars aan investeringen aantrekt is het onderwerp van groeiende internationale zorg. Het zegt veel dat Cargill niet met zijn controversiële gebruik van de technologie adverteert; in plaats daarvan beschrijft het bedrijf EverSweet als product van ‘speciaal ontwikkeld bakkersgist,’ alsof het een recept is dat al eeuwen in Beierse dorpen wordt gebrouwen.

To continue reading, please log in or enter your email address.

Registration is quick and easy and requires only your email address. If you already have an account with us, please log in. Or subscribe now for unlimited access.


Log in

  1. An employee works at a chemical fiber weaving company VCG/Getty Images

    China in the Lead?

    For four decades, China has achieved unprecedented economic growth under a centralized, authoritarian political system, far outpacing growth in the Western liberal democracies. So, is Chinese President Xi Jinping right to double down on authoritarianism, and is the “China model” truly a viable rival to Western-style democratic capitalism?

  2. The assembly line at Ford Bill Pugliano/Getty Images

    Whither the Multilateral Trading System?

    The global economy today is dominated by three major players – China, the EU, and the US – with roughly equal trading volumes and limited incentive to fight for the rules-based global trading system. With cooperation unlikely, the world should prepare itself for the erosion of the World Trade Organization.

  3. Donald Trump Saul Loeb/Getty Images

    The Globalization of Our Discontent

    Globalization, which was supposed to benefit developed and developing countries alike, is now reviled almost everywhere, as the political backlash in Europe and the US has shown. The challenge is to minimize the risk that the backlash will intensify, and that starts by understanding – and avoiding – past mistakes.

  4. A general view of the Corn Market in the City of Manchester Christopher Furlong/Getty Images

    A Better British Story

    Despite all of the doom and gloom over the United Kingdom's impending withdrawal from the European Union, key manufacturing indicators are at their highest levels in four years, and the mood for investment may be improving. While parts of the UK are certainly weakening economically, others may finally be overcoming longstanding challenges.

  5. UK supermarket Waring Abbott/Getty Images

    The UK’s Multilateral Trade Future

    With Brexit looming, the UK has no choice but to redesign its future trading relationships. As a major producer of sophisticated components, its long-term trade strategy should focus on gaining deep and unfettered access to integrated cross-border supply chains – and that means adopting a multilateral approach.

  6. The Year Ahead 2018

    The world’s leading thinkers and policymakers examine what’s come apart in the past year, and anticipate what will define the year ahead.

    Order now