Les suppléments antioxydants sont-ils efficaces ?

NIS, Serbie – L’influence du régime alimentaire sur la santé est connue depuis l’Antiquité. Comme notre organisme n’est pas capable de synthétiser des éléments essentiels à son fonctionnement, notre santé dépend de ce que nous mangeons et buvons.

Les antioxydants, dont on pense qu’ils nous protégent du cancer et des maladies cardiovasculaires, sont l’un des éléments que nous devons « importer » dans notre organisme. Des études ont montré qu’il existe une corrélation évidente entre une consommation importante de fruits et de légumes et une baisse du risque de maladies chroniques.

Les fruits et les légumes contiennent de nombreux micronutriments dont certains, notamment le bêta-carotène (précurseur de la vitamine A), la vitamine C, la vitamine E et le sélénium, sont des antioxydants connus. Mais la raison pour laquelle les fruits et les légumes sont aussi bénéfiques pour la santé n’est pas claire.

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