chui4_Diane Labombarbe_getty images_soy food Diane Labombarbe/Getty Images

Lang lebe die Biorevolution

SAN FRANCISCO – Im November warnten das Welternährungsprogramm der Vereinten Nationen und die Internationale Organisation für Migration vor der „beispiellosen“ Bedrohung der Ernährungssicherheit durch COVID-19. Die Kollateralschäden der Pandemie könnten sich als noch schlimmer herausstellen als die Seuche selbst.

Die meisten führenden internationalen Institutionen, die für Ernährungssicherheit zuständig sind, haben nun zum Handeln aufgerufen, um zukünftige Ausbrüche von Infektionskrankheiten zu verhindern und die Ernährungssysteme widerstandsfähiger gegen Schocks zu machen. Bei unseren Bemühungen, die doppelte Herausforderung der Ernährung einer wachsenden Bevölkerung und des nachhaltigen Umgangs mit natürlichen Ressourcen zu bewältigen, müssen wir in unser Denken auch biologische Innovationen einbeziehen.

Bereits vor der Pandemie hat die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der UN (FAO) davor gewarnt, dass über 820 Millionen Menschen nicht genug zu essen haben. Da erwartet wird, dass die Weltbevölkerung bis 2050 um etwa zwei Milliarden Menschen wächst, wird die Verbesserung des Zugangs zu erschwinglichen und gesunden Nahrungsmitteln von entscheidender Bedeutung sein, um die Mangelernährung und die damit verbundenen Gesundheitskosten zu verringern.

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